الگوی تغذیه ای رژیم کانادایی چیست؟

 

Canadian diet

رژیم کانادایی یک دستورالعمل برای تغذیه سالم ارائه می دهد که در آن دو پیام اصلی وجود دارد. اول اینکه بیشتر از خوراکی های گیاهی استفاده کنید و دوم اینکه خوردن غذاهای فرآوری شده و فست فودها را محدود کنید.

بشقاب غذای کانادایی ها

کانادایی هایی که به سلامت خود اهمیت می دهند برای وعده های اصلی و میان وعده های رژیمی در بشقاب نمادین غذای خود جایی تعیین کرده اند. آنها برای تهیه غذاهای روزانه خود از یک نسبت خاصی استفاده می کنند.

نصف بشقاب به سبزیجات و میوه جات اختصاص دارد. یک چهارم بشقاب از غلات کامل و یک چهارم مابقی با پروتئین پر می شود.

در رژیم کانادایی چه غذاهایی سالم معرفی شده اند؟

در الگوی کانادایی خوردن سبزیجات، میوه جات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه ها توصیه می شوند.

کانادایی ها ترجیح می دهند از محصولات خود استفاده کنند. سال کشاورزی در کانادا اگرچه کوتاه است، اما سبزیجات و میوه جاتی که در آن کشور تولید می شود از کیفیت بالایی برخوردار است.

مزارع میوه در منطقه اوکاناگان در بریتیش کلمبیا و مزارع پرتقال در انتاریو محصولات خوبی دارند. همچنین محصولات پرورشی محلی در کانادا دارای طعم های وسوسه انگیزی هستند.

سبزیجات

یک چهارم از غذای مصرفی روزانه باید به سبزیجات اختصاص داده شود. کاربران در برنامه غذایی خود می توانند سبزیجات را به شکل بخار پز شده و یا کبابی میل کنند. کانادایی ها ترجیح می دهند تا حد امکان از سبزیجات فصلی خود استفاده کنند.

آنها عبارتند از:

·       کنگر فرنگی، تربچه، جعفری

·       انواع کلم ها

·       کرفس، هویج، سیر، موسیر و پیاز

·       ذرت، سیب زمینی

·       بادمجان، شلغم، کدو سبز و کدو نارنجی

·       لوبیا سبز، قارچ و فلفل سبز

·       اسفناج، چغندر و گوجه فرنگی

میوه جات

بیشتر مناطق کانادا در طول زمستان پوشیده از لایه ضخیمی از برف است. در آب و هوای خشن زمستانی و دمای سرد آن هیچ میوه ای به بار نمی شینند.

درختان آن مناطق زمستان سردی را تحمل می کنند، اما ریشه این درختان در زیر زمین آسیب نمی بینند و به محض رسیدن به فصل گرما محصول می دهند. کانادایی ها میوه های تابستانی خوشمزه ای دارند و آنها را به خوبی ذخیره می کنند تا در سایر فصل ها از آنها استفاده کنند.

این میوه ها عبارتند از:

·       سیب، گلابی، آلو، زرد آلو، شلیل، هلو

·       انواع توت ها

·       گیلاس، انگور، انگور فرنگی

·       هندوانه، طالبی، خربزه

سایر میوه ها به این کشور وارد می شوند.

غلات کامل

در الگوی غذایی رژیم کانادایی در حدود ۲۵ درصد از غذاهایی که مصرف می کنید از غلات است.

غلات کامل بهتر از غلات تصفیه شده یا فرآوری شده هستند. نان سبوس دار گندم، برنج قهوه ای، جو دوسر و کینوا از جمله غلات معرفی شده در این رژیم اند.

پروتئین

در رژیم کانادایی در برنامه غذایی روزانه مصرف در حدود ۲۵ درصد پروتئین گنجانده شده است. اگر پروتئین حیوانی را برای خوردن انتخاب می کنید از نوع بدون چربی آن استفاده کنید. آنها شامل مواد زیر هستند:

·       گوشت قرمز بدون چربی

·       مرغ بدون پوست

·       بوقلمون

·       ماهی

·       تخم مرغ

·       محصولات لبنی کم چرب

پروتئین گیاهی

اگر می خواهید قانون مصرف روزانه  ۲۵ درصد پروتئین را رعایت کنید نیازی نیست هر روز پروتئین حیوانی بخورید.

محصولات زیر از جمله پروتئین گیاهی به حساب می آیند:

·       انواع لوبیاهای رنگارنگ

·       نخود

·       عدس

·       محصولات سویا

·       آجیل و دانه ها

حبوبات

انواع لوبیاها حاوی پروتئین و فیبر قابل توجهی هستند. کسانی که در برنامه روزانه غذایی خود از حبوبات استفاده می کنند کمتر دچار یبوست می شوند. اگر حبوبات کنسرو شده می خرید گزینه های کم نمک آنها را انتخاب کنید، اما اگر می خواهید خودتان حبوبات را بپزید آنها را از شب قبل خیس کنید.

روغن های سالم

روغن زیتون یکی از بهترین و سالم ترین روغن ها است.

غذاهای فرآوری شده

در الگوی تغذیه ای رژیم کانادایی خوراکی های فرآوری شده بسیار محدود شده اند. اغلب این خوراکی ها حاوی قند و نمک پنهان زیادی هستند و چربی های اشباع شده دارند.

برخی از آنها عبارتند از:

·       گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس و همبرگر

·       نوشابه ها

·       فست فودها

·       چیپس

·       غلات تصفیه شده

·       انواع شیرینی ها خشک و تر

·       بیسکویت

·       نوشیدنی های شیرینی که با شکر شیرین شده اند.

آجیل و دانه ها

در رژیم کانادایی از آجیل و دانه ها به عنوان میان وعده استفاده می شود. با مصرف آجیل می توان تنقلات مضر را حذف کرد. آجیل خاصیت سیر کنندگی بالایی دارد و هنگامی که به عنوان تنقلات مصرف می شود شما را از پر خوری در وعده های اصلی نجات می دهد.

منبع: https://www.sira.fit/