آیا رژیم کم کربوهیدرات ضرر دارد؟

 

Low carbohydrate diet

رژیم لاغری کم کربوهیدرات به تازگی مورد توجه قرار گرفته و به اصطلاح مد روز شده است.

در این رژیم ها که به طور معمول کوتاه مدت هستند ممکن است شما شاهد از دست دادن وزن قابل توجهی شوید،

اما این یک کاهش وزن واقعی نیست بلکه ذخایر آب و گلیکوژن است که از دست داده اید.

با این حال اگر این رژیم ها در دوره های طولانی تری اجرا شوند عوارض ناخوشایندی به بار می آورند.

جایگزینی پروتئین و چربی با کربوهیدرات

در رژیم کم کربوهیدرات پروتئین و چربی را می توان به جای کمبود کربوهیدرات مصرف کرد تا احساس سیری بیشتری داشته باشیم.

با مصرف پروتئین بیشتر نه تنها احساس گرسنگی ما سرکوب می شود بلکه این باعث می شود کالری کمتری مصرف کنیم و در نهایت لاغرتر شویم.

در رژیم هایی که مصرف کربوهیدرات کمتر از ۳۰ گرم در روز است، از دست دادن وزن سریع تر صورت می گیرد.

این به این دلیل است که هر گرم کربوهیدرات سه گرم آب را در بدن نگه می دارد.

بیش تر بخوانید: رژیم نوردیک

آیا رژیم کم کربوهیدرات بهتر است یا رژیم کم چرب؟

تحقیقات نشان می دهد که با کمک رژیم های کم کربوهیدرات افراد بهتر توانسته چربی دور شکم خود را کاهش دهند.

علاوه بر آن استفاده از یک رژیم کم کربوهیدرات می تواند باعث بهبود سلامت قلب و کنترل قند خون شود.

تاثیر رژیم کم کربوهیدرات بر هورمون های استرس

مصرف قندهای ساده مانند: آب میوه، شیرینی ها، آرد تصفیه شده و غلات فرآوری شده می توانند باعث بالا رفتن انسولین خون شوند.

این می تواند باعث ترشح هورمون های استرس از جمله آدرنالین شود.

هر بار که شیرینی یا شربت می خوریم آدرنالین افزایش می یابد و مشکلاتی به بار می آورد.

رژیم هایی که در آنها مصرف کربوهیدرات پایین است می تواند به رفع بالا و پایین شدن قند خون کمک کنند.

بیش تر بخوانید: رژیم بیماران کلیوی

فواید رژیم کم کربوهیدرات

به طور معمول رژیم های کم کربوهیدرات برای اغلب افراد جامعه مفید هستند.

این رژیم ها پتاسیل فوق العاده ای در پیشگیری از بیماری ها دارند.

به طور کلی فواید این رژیم ها عبارتند از:

·       تاثیر مثبت بر سلامت جسم و روان

·       کنترل گلوکز خون

·       کاهش سطح انسولین خون

·       کاهش التهاب

·       تقویت دفاع آنتی اکسیدانی

·       تثبیت هورمون های استرس و اشتها

در رژیم کم کربوهیدرات چه بخوریم و چه بنوشیم؟

در این رژیم خوردن موارد زیر توصیه می شود.

آنها عبارتند از:

·       گوشت قرمز و سفید

·       غذاهای دریایی

·       چاشنی ها و ادویه جات

·       نوشیدنی های بدون کالری

·       مغز دانه ها

·       سبزیجات غیر نشاسته ای

تاثیر رژیم کم کربوهیدرات بر سلامت مغز

این یک واقعیت است که بسیاری از ما در تمام طول زندگی به طرز نامناسبی مغز خود را تغذیه کرده ایم.

اغلب ما نمی دانیم که اگر تغذیه مناسبی می داشتیم  چقدر بهتر می شد!!!

یک رژیم کم کربوهیدرات می تواند یک گزینه عالی برای ما باشد تا هم به سلامت جسم و هم سلامت روان خود برسیم.

بیش تر بخوانید: غذای رژیمی با گوشت

آیا کربوهیدرات ها بد هستند؟

کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی بدن ما هستند، بدون آنها ممکن است ما دچار خستگی و کمبود انرژی شویم.

اگر به بدن کربوهیدرات نرسد به سراغ پروتئین و چربی می رود تا سوخت خود را تامین کند.

محققین حذف کامل کربوهیدرات ها را به هیچ عنوان توصیه نمی کنند.

کربوهیدرات ها در چه موادی وجود دارند؟

به طور کلی اگر تصمیم داشته باشید از یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات استفاده کنید باید خوردن مواد زیر را کنار بگذارید و این برای سلامتی بسیار مضر است.

این مواد عبارتند از:

·       غلات کامل

·       حبوبات

·       میوه جات

·       سبزیجات

·       لبنیات

·       نان

·       ماکارونی

عوارض رژیم بدون کربوهیدرات در طولانی مدت چیست؟

اگر از برنامه های این رژیم برای ماه ها و یا سال ها استفاده شود عوارضی بوجود می آید که در زیر به آنها اشاره شده است.

آنها عبارتند از:

·       آریتمی قلبی

·       اختلال در عملکرد انقباضی قلب

·       مرگ ناگهانی

·       پوکی استخوان

·       آسیب کلیوی

·       خطر ابتلا به سرطان

·       اختلال در فعالیت بدنی

معایب رژیم کم کربوهیدرات

در رژیم هایی که از پروتئین به جای کربوهیدرات ها استفاده می شود،

میوه جات و سبزیجات و غلات کامل کمتر مصرف می شوند و این می تواند باعث یبوست شود زیرا فرد فیبر کمتری مصرف می کند.

خوردن میوه ها و سبزیجاتی که فیبر دارند باعث تنظیم حرکات روده ای می شود.

همچنین کمبود کربوهیدرات می تواند باعث کمبود مواد مغذی شود.

منبع: https://www.sira.fit/